coconat oil

Το έλαιο καρύδας περιέχει λιπαρά οξέα  μέσου μεγέθους  αλυσίδας, που το κάνει να διαφέρει από όλα τα άλλα φυτικά έλαια, δίδοντάς στο ανθρώπινο σώμα  τη δυνατότητα  να αυτορρυθμίζεται.

Τα λιπαρά οξέα του ελαίου καρύδας είναι το λαυρικό οξύ (που υπάρχει και στο μητρικό γάλα), το οποίο λόγω του μικρού μεγέθους του μορίου του μπορεί να προσληφθεί και από τα κυτταρικά μιτοχόνδρια. Γιαυτό το λόγο η κατανάλωση ελαίου καρύδας παρέχει άμεση ενέργεια στο σώμα.

Το λαυρικό οξύ μετατρέπεται σε μονολαυρίνη, η οποία είναι ισχυρή αντιική, αντιβακτηριδιακή και αντιπροτωζωική ουσία.

Επειδή η μονολαυρίνη είναι ένα μονογλυκερίδιο μπορεί να καταστρέψει ιούς που περιβάλλονται από λιπίδια, όπως ο ιός της ιλαράς, γρίπης, HIV, έρπητα και ενός αριθμού παθογόνων βακτηριδίων.

Ένα άλλο λιπαρό οξύ που περιέχει το έλαιο καρύδας είναι το καπρυλικό οξύ, που επίσης υπάρχει στο μητρικό γάλα  και είναι γνωστό και ως οκτανοϊκό οξύ. Αυτό το κεκορεσμένο λιπαρό οξύ έχει πολυάριθμες ιδιότητες που προάγουν τη διατήρηση της υγείας και την έμφυτη ικανότητα του οργανισμού να θεραπεύει εντερικές μυκητιάσεις.

Το έλαιο καρύδας περιέχει και καπρικό οξύ, το οποίο υπάρχει  σε πολύ μικρές ποσότητες στο γάλα της κατσίκας και της αγελάδας, αλλά αφθονεί στα τροπικά έλαια περιλαμβανομένου του ελαίου της καρύδας  και του φοινικέλαιου.

Το καπρικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ μέσης αλυσίδας με ισχυρές αντιμικροβιακές και αντιικές ιδιότητες. Το καπροϊκό οξύ μετατρέπεται στο σώμα σε μονοκαπρίνη, η οποία ασκεί αντιική, αντιβακτηριδιακή και αντιμυκητιασική δράση κατά της   Candida albicans.

Λόγω λοιπόν αυτού του μοναδικού συνδυασμού λιπαρών οξέων το έλαιο καρύδας καταστέλλει τη φλεγμονή και αποκαθιστά τους ιστούς, που έχουν υποστεί βλάβη, ενώ αναχαιτίζει τη δράση των μικροοργανισμών που προκαλούν την πρωταρχική  φλεγμονή. 

Το έλαιο καρύδας είναι ένα τριγλυκερίδιο του λαυρικού οξέος (κύριο λιπαρό οξύ) με υψηλή χημική συγγένεια με τις πρωτεϊνες των τριχών. Διαθέτει μικρό μοριακό βάρος και ευθεία γραμμική αλύσίδα. Είναι ικανό να διεισδύσει στο στέλεχος των τριχών.

Η κατανάλωση παρθένου ελαίου καρύδας κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας βοήθησε στη βελτίωση της λειτουργικής κατάστασης και της σφαιρικής ποιότητας των ασθενών με καρκίνο του μαστού. Επιπροσθέτως, περιόρισε τα συμπτώματα που είχαν σχέση με τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας.